Na przystawkę możemy zamówić gęsie pipki z mixem sałat oraz dressingiem miodowym. Kolejne danie to consommé z gęsi z lanymi kluskami oraz mini pierożkami. Następnie rozsmakujemy się w gęsi pieczonej z purée dyniowym, buraczkami w miodzie oraz kalafiorem romanesco .
Na deser dla prawdziwych smakoszy przygotowano lody domowej produkcji z sera koziego, imbiru z dodatkiem sosu śliwkowego.
- Gęsina gości w tradycji kuchni polskiej od wieków, szczególnie w okresie jesiennym warto wprowadzić ją do menu. Nasza propozycja to połączenie znanych smaków z nutą nowego ducha kuchni współczesnej. Szczególnie polecam spróbować gęsich pipek z wyśmienitym nadzieniem oraz lodów, które kompozycją zaskoczą niejednego smakosza. – powiedział Pan Łukasz Gzowski- Kierownik Gastronomii hoteli Atos, Portos i Aramis.