Autorzy tekstu wskazują również na konieczność stałego konsultowania i monitorowania działań ustawodawczych w UE, jak również obiegu dokumentów pomiędzy instytucjami unijnymi. Przemysł gościnny od lat doświadcza systematycznego wzrostu zakresu działań ustawodawstwa unijnego. Mnogość Regulacji, Dyrektyw i Rekomendacji ma bezpośredni lub pośredni wpływ na lokalne ustawodawstwo w ponad 27 krajach członkowskich, w krajach europejskiego obszaru ekonomicznego jak również ubiegających się o członkostwo.
Unijne inicjatywy legislacyjne daleko ingerujące w działalność przemysłu gościnnego dotyczą takich obszarów jak ; standardy i kategoryzacja, podatki, ochrona konsumenta, ochrona zdrowia pracowników i sprawy socjalne, prawa autorskie i pokrewne, higiena żywności, zrównoważona turystyka europejska, statystyki.
ighp